Mitla 100 % ren ceremoniell kakao-pasta fra Mexico

VÆLG DIN TYPE OG MÆNGDE OVENFOR. EN SJÆLELØFTENDE KAKAO EKSKLUSIV... Mitla var vores allerførste mexicanske kakao! Den dyrkes i Chiapas nær den sydlige grænse, i den historiske kakao-dyrkningsby Soconusco. Frøene tages til den nærliggende stat Oaxaca, hvor de ristes og skrælles af zapotekiske kvinder i en lille landsby øst for Oaxaca City. Den er opkaldt efter det zapotekiske arkæologiske sted nær, hvor den forberedes, som historisk set var et vigtigt ritualsted, der blev anset for at være en portal til underverdenen! Profil: Savory, buttery blanding af 5-dages fermenteret og "vasket" (ufermenteret) kakao. BEMÆRK: Fotoet af traditionel "metate" stenslibning er for at demonstrere, hvordan det stadig gøres derhjemme i Oaxaca. Den pakkede kakao males i en mekanisk mølle. *Vores etiketter og branding er godkendt af producenterne, og vi har deres samtykke til at dele kakaoen til menneskehedens forbedring.* *mængder er pr. 1 oz kakao pasta Kakao er blevet betragtet som hellig i Mesoamerika i tusinder af år, længe før chokoladeindustrien ændrede den oprindelige skat. Den har adskillige superfood fordele og kan også uddybe introspektive praksisser som yoga og meditation. Hvert køb af denne kakao støtter oprindelige folk gennem etisk direkte handel og hjælper dem med at bevare deres åndelige traditioner og værdier. For mere info om os og vores partnere, besøg vores Kilder-side. VEJLEDNING For at lave en drik af ceremoniel kakao, hak kakaoen fint. Mål 1/4 kop malet kakao og 6-8 oz varmt vand (dampende men ikke kogende). Bland med en blender (med forsigtighed!), håndholdt mælkeskummer eller anden omrører for at smelte kakaoen fuldstændigt. Valgfrit: Tilsæt et strejf af cayennepeber og naturlig sødemiddel efter smag. Nyd! Kakao kan også tilsættes til smoothies, havregrød, is og andre fødevarer. Eksperimenter med at lave dine egne chokolader eller bliss balls! GLUTENFRI • VEGANSK • SUKKERFRI • SOJAFRI • NØDDEFRI • GMO-FRI • PLANTEBASERET • SLAVEFRI Produkt af Mexico Ingredienser: Ren ceremoniel kakaopasta (Theobroma cacao) Opbevaringsinfo: Opbevares et køligt, tørt, mørkt sted. Køling er ikke nødvendig. Tungmetalindhold: Denne kakao blev testet for tungmetaller af et tredjepartslaboratorium og fundet at være i et sikkert område for bly som anbefalet af FDA, og for cadmium som anbefalet af EU-Kommissionen, i dele per million (ppm). Se også vores FAQ-indlæg om tungmetaller i kakao og chokolade. *BEMÆRK: Emballagen kan afvige lidt fra billederne her. *Noget smeltning af kakaopasta kan forekomme under forsendelse. Dette er ikke et problem med hensyn til kvaliteten af kakaoen, men formen kan være anderledes end afbildet. *Farve- og mønstervariation er naturlig for ren håndværkskakao. Glat hvid er