Vores empeltre er en ekstra jomfru olivenolie, der udelukkende produceres af empeltre oliven sorten. Dette er en sort, der næsten udelukkende dyrkes i Bajo Aragón. Vores gård ligger i den smukke Matarraña-region foran Los Puertos-massivet. Det strækker sig mellem kommunerne Cretas og Lledó. Oliventræerne er 100% regnfulde, og nogle er hundredeårige. Karakteristika for sorten Empeltre: * Glat og frugtagtig smag med noter af mandel og friske urter. * Intens gylden farve med grønne og gule refleksioner. * Rig på enumættede fedtsyrer, som er gavnlige for hjerte-kar-sundhed. * Det indeholder også polyfenoler og antioxidanter, som har antiinflammatoriske og anti-cancer egenskaber.