Om Carpanea

Impastarci er et socialt kooperativ, der producerer tør pasta af høj kvalitet, bronze trukket og tørret ved lave temperaturer og langsomt. Sådan får vi CARPANEA Pasta, med fuldkornsmel af gamle korn, hamp og bælgfrugter. Alle produkter og råvarer er 100% italiensk, single-sort og strengt BIO. Vores projekt blev født med det sociale mål om jobplacering for kvinder, der er ofre for vold. Vi opererer og er partnere i N.A.Ve Project (Anti-Trafficking Network for Veneto). Som det fremgår af titlen, er vores motto udtrykt i: „spis godt, leve godt og gøre godt“, kernen i vores mission. Pasta CARPANEA skiller sig ud ikke kun for dets specificitet af smagsstoffer og organoleptiske kvaliteter for dets sundhedsegenskaber: det har et lavere glykæmisk indeks end andre pastaer, hvorfor det er særligt velegnet til lavt kalorieindhold diæter; glutenproteiner (undtagen bælgfrugter, der ikke indeholder dem) er mindre elastiske og i reduceret omfang, derfor velegnet til dem, der foretrækker en mere sund og lav i gluten. Med den gamle Margherito hvede semolina og tilsætning af hampemel har vi skabt en opskrift på en pasta, der er meget elsket af dem, der udøver sport. CARPANEA Legume Pasta 100% bælgplanter mel, meget protein, glutenfri, velegnet til dem, der elsker at holde sig sunde og - hvorfor ikke - givet sine farver, selv for børn. Spiser godt, lever godt, gør det godt.