Om Caricato Factory

Uploadet: Factory 1815 Vi besluttede at opfatte vores gård som en „fabrik“, der skal forstås efter en mangfoldighed af betydninger. På den ene side, gården i snæver forstand, at angive landbruget sted med landskabet ejet af os, hvor vi opererer. På den anden side, gården som et sted at gøre, i den rette forstand af udtrykket „fabrik“, som det forstås på engelsk, af „fabrik“, med produktionsanlægget, møllen, det sted, hvor oliven de kommer og bliver olie. Endelig er gården tænkt som en tanke og et sted for møder og diskussioner, hvor der ud over oliven også ideer spredes og deles. Stedet. Vores landskab, med jord beplantet med oliventræer, vinstokke, bælgfrugter, korn og andre afgrøder, ligger i flere kommuner i Salento, i det sydlige Puglia. Det er ikke et enkelt organ i virksomheden, men udtrykket af flere midler og ejendomme beliggende i agri San Pietro i Lama, Lequile, Monteroni, Nardò, Copertino, Leverano. Dette er et særpræg ved det specifikke område, hvor vi opererer. Virksomhedens hovedkvarter ligger i San Pietro i Lama, i Salento, syd for Puglia, i provinsen Lecce. Francesco Caricato Født i 1971 i San Pietro i Lama, en oleolog og professionel olivenolie smager, han er ejer af Caricato Factory. I kærlighed med sit land og sit arbejde er han forpligtet til at bringe sin passion til bordet gennem sine produkter fra økologisk landbrug.Læs deres historie