Piemontesiska nischvinet, i sitt slag, är en äkta sällsynthet. En blandning av två piemontesiska vinstockar, härrörande från den provensalska metoden för maceration och jäsning som kallas ”SAIGNE”. Vinet är harmoniskt och delikat. Färg: mjuk rosa med gyllene höjdpunkter. Bukett: intensiv, fruktig och blommig Smak: halvtorr, persika och körsbär Perfekt under måltiden. Också bra för aptitretare och delikata snacks. En klassisk kombination är kött eller fisk med paella. Tack vare sin mjukhet och låga surhet går den perfekt med alla tomaträtter. Utmärkt för huvudrätter baserade på kräftdjur, fisk och kött. Perfekt för pizza. En annan utmärkt kombination är den med stekt paranza, men också sushi och fisk eller skaldjur carpaccio. I slutet av en måltid går det bra med torkade kakor och frukt.