AOVE med aromer och nyanser av gröna blad, tomat och banan, med fräscha och behagliga eftersmaker. Det erhålls genom skörd av frukten i mitten av november när den har en färg som är karakteristisk för en medelstor och balanserad frukt. Dessa Extra Virgin-oljor är idealiska för användning i rå form, vilket ger en utsökt smak för stora och krävande smaklökar.