Kastanjesvampsatser, även om de är pålitliga, kan ta extra tid och uppmärksamhet för att producera svamp. Den ideala temperaturen är vid 20° C eller svalare och den ideala luftfuktighetsnivån är högre jämfört med andra svampsorter. Att använda ett fuktighetstält kan vara till hjälp så länge det finns tillräckligt med hål på det för korrekt luftutbyte. Kastanjesvamp är små och bärnstensbruna. De har en jordig skogssmak och en krispig konsistens. Den vackra, ljusbruna färgen och den glansiga, fuktiga strukturen på denna svamp ger en förtrollande dimension till kulinariska skapelser. De används ofta i misosoppa, gryta och sauté. Näring och välbefinnande fakta: Kastanjesvamp har visat sig hjälpa till att stimulera immunsystemet, sänka LDL-kolesterol och ge anti-cancer- och anti-depressionsskydd.