Vitt jasminris är doftande och aromatiskt, med en mycket mjuk och delikat smak. Uppskattat i århundraden i Thailand för sin silkeslena textur och söta, nötiga smak, kokar vitt jasminris upp separat och fluffigt. På grund av sin fluffighet och något klibbiga textur när det är kokt, anses det utmärkt för rispilaf eller som tillbehör till curry.