De ligger där i många år utan någon exponering för syre, helt nedsänkta. Som ett resultat av de kemiska processerna färgar saven från träet och mineralerna från vattnet träet svart. Födelseträdgården för kärr-ek uppstår från några extremt viktiga komponenter: ekar som växer vid flodstranden, en viss hastighet på flodströmmen och några bestämda mineraler i vattnet. Kärr-ek är ett extremt sällsynt och unikt material vars färg talar för sig själv. Den ljusrosa-gula färgen representerar åldrande från tre till fyrahundra år, medan det svarta motsvarar mer än tusen år. Liksom elitviner genomgår detta ojämförliga trä många års bevarande, vilket gör det möjligt för träet att få några unika egenskaper.