Traditionellt torkas sjögräs av havsbrisen, med sjögräset utbrett på en sjögräsram efter att Haeyeo från fiskebyn Gijang fångat det ur havet. Sjögräs är rikt på sin ursprungliga smak, arom, textur och näring. Det kallas också moderssjögräs, är rikt på näring och smak i soppan. Vi rekommenderar det till mödrar som behöver näring under postpartumvård eller för dem som letar efter särskilt bra sjögräs.