Kanelkassiapulver är känt för sin stora potential att sänka blodsockernivåerna, minska risken för hjärtsjukdomar och till och med hjälpa till med viktminskning. Det erhålls genom att skala, torka och rulla upp den inre barken av kanelträdet. Kanelpulver används i många söta och salta rätter, och naturligtvis i det goda gamla teet. Kanel kan tillsättas i svart te eller kaffe för att höja smaken med en värmande, träig arom. Organic Way hämtar sitt certifierade ekologiska kanelkassiapulver direkt från småskaliga jordbrukskooperativ i Indien. Kanel används främst som en aromatisk krydda och smaktillsats i en mängd olika kök, söta och salta rätter, frukostflingor, snacks, te och traditionella livsmedel.