Kanelbark Hel (Cinnamomum Verum)

Kanelbark Hel (Cinnamomum verum), känd inom traditionell kinesisk medicin som Rou Gui (肉桂) eller Gui Pi (桂皮), är en söt, värmande och aromatisk bark som traditionellt används för att stärka yang, värma interiören och stödja cirkulationen. Härledd från den inre barken av det äkta kanelträdet, är denna variant mildare och mer delikat än vanlig kassiakanel, med en mjukare textur, lägre kumarininnehåll och en subtilt söt, raffinerad smak. Inom både kulinariska och örtmedicinska traditioner är Rou Gui uppskattad för sin förmåga att skingra kyla, stimulera blodet och lindra obehag orsakat av kall stagnation, särskilt i njurarna och mjälten. Den används ofta i formler för att behandla ryggsmärta, kalla lemmar, bukobehag och matsmältningssvaghet på grund av inre kyla. När den kokas ger Kanelbark Hel en rik, aromatisk infusion med en söt-kryddig smak som är värmande utan att vara överväldigande. Den passar bra med örter som Dang Gui (Angelica), Fu Zi (Aconite) och Bai Zhu (Atractylodes) i klassiska yang-stärkande och värmande formler. Varje sats av Kanelbark Hel (Cinnamomum verum) skördas och torkas noggrant för att bevara dess naturliga eteriska oljor, värmande egenskaper och distinkta arom. Oavsett om den används i traditionella kinesiska formler, örtteer eller värmande kulinariska förberedelser, erbjuder Rou Gui / Gui Pi en tidlös lösning för att återställa värme, förbättra cirkulationen och stärka kroppens yang-energi.