Mexikos bästa mörka choklad i liten sats - vinnare av internationella chokladpriser, mexikansk tävling 2023 - brons La Chontalpa, som ligger längs Tabascos kust, har odlat kakao sedan Maya-eran. Genom en blandning av lokalt klimat och hybridisering med utländska kakaosorter som introducerades på 1900-talet, har den resulterande chokladen distinkta toner av torkad aprikos, peppar och söt frukt. Handla Feliu choklad - Chontalpa 70%.