Ren vit tryffelkräm, den mest värdefulla tryffeln, släpper all sin doft i en burk med det enda tillsatsen av extra jungfruolja och salt. Utan tillsatta smaker. Tryffeln är finmalen med extra jungfruolja. Det är en krydda som används för första kurser genom att tillsätta olja eller smör, också utmärkt för heta croutoner.