Om Gustarosso

Familjen Ruggiero Sedan 1910 har familjen Ruggiero från Sarno (SA) varit direkta odlare av San Marzano DOP Tomat, en tomat som är känd över hela världen. Vilka vi är DANICOOP, ett jordbrukskooperativt samhälle, grundades i Sarno, i provinsen Salerno, 1991 tack vare viljan och uthålligheten hos bönder som känner behovet av att kombinera sin kunskap och förmågan att odla San Marzano-tomat efter de erfarenheter som överlämnats av fyra generationer. Familjen Ruggiero, inklusive Edoardo Angelo, hans fru Anna Maria och deras barn Pasquale, Paolo och Danilo, har lämnat sin kärlek till San Marzano DOP-tomater sedan 1910. Vårt projekt DANICOOP har nu 60 medlemmar och en total yta på cirka 200 hektar, vilket bland sina huvudsakliga aktiviteter inkluderar odling, bearbetning och marknadsföring av San Marzano DOP-tomater. Hon följer Slow Food Presidium när det gäller San Marzano-tomater och är inskriven i registret över utbildningsgårdar i regionen Kampanien och Colverdi i Salerno. DANICOOP följer noggrant hela produktionsprocessen för San Marzano-tomater och alla andra produktioner, levererar plantorna till de producerande medlemmarna och ger dem agronomiskt tekniskt stöd under transplantationen, från plantornas tillväxt till skörden av produkten. Bakom varje burk San Marzano-tomat som säljs av DANICOOP finns en ”försörjningskedja” som består av bönder, tekniker Läs deras berättelse