Malloreddus är en traditionell produkt av Sardinien, särskilt från Campidano, med formen av en tom pinne med ryggen som kännetecknas av parallella (randiga) reliefer. Deras namn kommer från dialekttermen Malloru, det vill säga tjur, eftersom deras paunchy form påminner om kalvarnas mage (malloreddus = kalvar). På Sardinien är Malloreddus den första kursen vid stora tillfällen, på söndag, jul eller påsk och kryddas med mycket rika och välsmakande såser. Brons-Drawn, långsam torkning Förpackning 500 g Tillagningstid 8/10 min Ingredienser 100% sardinskt durumvete mannagryn, vatten. Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g produkt): Energivärde: 357 Kcal/1512 Kj Fetter: 1,4 g Kolhydrater: 72 g Protein: 12,5 g Kostfiber: 3 g Natrium: 0,003 g