Buncho Honung

Denna imponerande honey-processade lot kommer från Buncho-stationen i Bensa, Sidama, och drivs av Asefa Dukamo Korma och hans team. Körsbär från över 800 småbönder—mest av sorten 74158—sorteras, avskalas och torkas med mucilage på upphöjda torkbäddar i 12–15 dagar. Resultatet är en livlig, saftig kopp med komplex syra. Drivs av Daye Bensa, en kvalitetsinriktad producent med Cup of Excellence (COE)-utmärkelser och djupa band till lokala odlare, detta kaffe speglar både noggrann bearbetning och ett starkt, växande partnerskap som vi är stolta över att stödja. Detta kaffe ger en mycket söt och saftig profil som påminner om gyllene muscatdruva, aprikos och vildblomshonung.