Piper Nigrum 80%, Fleur de sel från Kampot 20% Ursprung: Kambodja - Kampot Volymer och nettovikt: 50 ml / 44 g / 1,76 oz Kampot-peppar med IGP som vi ger dig är resultatet av urvalet av de bästa skördarna, sedan de bästa pepparkornen, för en smakupplevelse utan minsta falska ton av denna sällsynta krydda. Denna peppar plockas för hand vid full mognad. Klasarna avstjälkas sedan manuellt. Dessa mogna, välröda korn, fyllda med eterisk olja och mer laddade med socker är mycket ömtåliga och kräver en noggrann behandling. Pepparkornen tvättas, skållas och genomgår en komplex fermenteringsprocess med salt från Kampot.