Gourmet EVOO erhållen från tidig skörd och kall extraktion för att bevara alla dess organoleptiska egenskaper (mindre än 27º). Det är en olja som härrör från Arbequina-oliver som skördats i slutet av oktober. När skördeprocessen är klar förvaras den i rostfria trummor vid rätt temperatur medan den dekanteras tills dess efterföljande förpackning. Från olivlundar som ligger i området Chauchina (Granada). Ofiltrerad EVOO, naturlig dekantering.