Infierno De Ajo Rojo (Röd vitlök helvetet). Detta är den ultimata chile-huvudet kryddig ketchup Som ni vet är vi specialiserade på extrema chilehuvud heta såser men för den här ville vi skapa en sås som alla kunde njuta av. Ingredienslistan är fantastisk och innehåller eldrostade röda jalapenos och tomater, cayennepeppar, vitlök, lök, koriander och tillräckligt med Carolina Reaper-paprika för att ge det en bra spark tillsammans med ett stänk av citron och lime och en touch av havssalt och utvalda kryddor. Rojo är fantastisk på hamburgare, pommes frites, lökringar, chips och till och med som en cocktailsås för räkor. Detta är inte en smälta ansiktet av varm sås.