En produkt vars botemedel varar upp till 30 månader; bitar med bra smak. Den gröna etiketten anger ursprunget till iberiskt fläsk matat med spannmål av hög kvalitet. Vikt per styck: ca 5 kg. Den enda paletten som rekommenderas av Martín Berasategui. 12 Michelin-stjärnor kan inte vara fel.