Lupinmjöl är en mat rik på näringsegenskaper som kan användas på många olika sätt. Lupinmjöl erhålls genom känslig slipning av torkade och lätt rostade lupiner, vilket gör det till en mat rik på protein, låg i kolhydrater och mycket rik på fiber. Lupinmjöl kan användas på ett mångsidigt sätt, både i söta och salta bakverk, från 10% till 30% i kombination med vetemjöl. Dessutom kan lupinmjöl också användas i reducerad utsträckning på 1% för att öka ”styrkan” hos glutengenererande mjöl som spelt, vete och Kamut.