SITUATION Vinrankorna ligger på marken i byn Solutré-Pouilly, vid foten av den berömda ”Roche de Solutré” på södra spetsen av vinregionen Maconnais. Det är lerjord. DRUVSORT 100% Chardonnay VINFRAMSTÄLLNING OCH ÅLDRANDE Traditionell vinifiering med pneumatisk pressning, lång jäsning vid låg temperatur. Slutligen åldras i fat på fina jäser i några månader. SMAKANTECKNINGAR Med en vit guldfärg med silverreflektioner är det ett torrt, smidigt och fruktigt vin. Vackra toner av citrusfrukter (grapefrukt, citron...) och en liten antydan till surhet. MAT- OCH VINPARNINGAR Servera vid 11/12°C som aperitif, men även med olika sallader, grillad fisk och även sushi eller getost.