Blommig källa & ursprung Tupelo honung är en sällsynt och unik honungssort med en hängiven följd. Varje år, från mitten av april till början av maj, producerar det vita tupeloträdet känsliga runda blommor. Grönvit i färg, dessa blommor varar inte mer än tre veckor. Med dåligt väder är blomningstiden ännu kortare. Men när temperaturen är mild, luften är fuktig, och regnstormar håller sig borta, då börjar bina arbeta med att samla tupelo nektar. Och bina verkar njuta av nektar lika mycket som vi älskar honungen den gör. Det vita tupeloträdet (nyssa ogechee) är infödd i den sydöstra regionen i USA. Men särskilt två platser - Apalachicola-flodsystemet i Florida och Altamaha-flodsystemet i Georgien - har de högsta koncentrationerna av tupeloträd.