Vår Salame di Filetto är gjord av utvalda bitar av nötkött och fläskkött, finmalt och blandat med en blandning av örter och kryddor. Blandningen stoppas sedan i naturligt fjälster och lagras i flera veckor för att få sin rika och karakteristiska smak. Den är perfekt som en gourmettillägg till vilken charkbricka eller smörgås som helst. Den passar utmärkt med en mängd olika ostar, kex och frukt och kan även användas som en smakrik ingrediens i en mängd olika rätter som pasta eller risotto.