Ett ostrecept som belyser en lite känd lokal produkt men värt ett besök, Vieux Rodez, som kommer att påminna dig om en viss italiensk ost. Ost tillverkad och raffinerad i Aveyron, den lanserades på initiativ av italienare från Puglia som ville tävla med parmesan och letade efter ost i Aveyron, ett territorium som är känt för sina kor och därför dess mjölk. Ingredienser: tomater* (47%), torkade tomater* (11%), lök*, Vieux Rodez (5%) (mjölk), olivolja*; balsamvinäger* * Ingredienser från ekologiskt jordbruk Receptidé: Den schweiziska armékniven för spridningar som kommer att tilltala alla! Prova det med pasta, ris eller helt enkelt en skiva bröd med färsk basilika.