Fontana FORMIELLO Fregula Sarda pasta (500 g)

Fregula Sarda är en speciell sort av sardinsk pasta med en nötig smak och en distinkt gyllene färgton. Den är härligt "al dente" efter kokning och dessa små runda former passar utmärkt i köttbaserade soppor samt skaldjursrätter med musslor och räkor. Pastan tillverkas av durumvetemjöl av hög kvalitet och vatten. Den formas genom bronsformar, torkas långsamt och rostas lätt, vilket ger fregula dess ljusbruna färg och smakrika karaktär. Känd som arabisk couscous infördes fregula till Sardinien av upptäcktsresande från Nordafrika och har sedan dess blivit en del av det lokala köket.