Med en tusen år gammal grekisk-romersk vintradition, här är ELYSIUM, en alkoholhaltig dryck gjord av rött vin, kastanj honung, strikt italienska, och kryddor. För att serveras kallt, vid en temperatur av 8° C, har ELYSIUM en intensiv lila röd färg. På näsan förutser ELYSIUM sin starka medelhavskaraktär: doften som kommer från glaset är mycket intensiv, uppriktig, fin med kryddiga toner, särskilt kryddnejlika och kanel. Men det är under smakprovet att ELYSIUM förbehåller sig sitt bästa: med en bra övergripande struktur, i munnen visar det sig vara väldigt varmt, klibbigt, sött men samtidigt uppfriskande, med en trevlig eftersmak. Det skapar en stark magreaktion som stimulerar aptiten och främjar matsmältningen. Det går bra med torra, kryddiga och söta bakverk, liksom med åldrade och medelålders ostar. Också mycket lämplig i slutet av en måltid eller som en meditationsdrink.