Vitpeppar från Madagaskar

Piper nigrum Ursprung: Madagaskar Volymer och nettovikt: 50 ml / 45 g / 1,58 oz 382,22 €/kg Beskrivning: I doften urskiljer man fina, fräscha toner som är relativt mentolaktiga, men också dofter som påminner om lätt fuktig jord. Helt utan muskulösa toner är den verkligen behaglig för näsan. I munnen börjar det med krämiga och smöriga inslag, mer än uppskattade. Därefter följer en kraftig hetta, laddad med piperin, som går genom munnen. Användningstips: Du kommer att använda denna vackra vita peppar med vitt kött, fågel eller fläsk, fisk och skaldjur, den kommer också att vara fantastisk på gräddbaserade rätter som en blanquette eller en sjötunga med grädde. Den föredrar så kallade "rot" grönsaker som potatis, morot och kålrot. Den lyfts fram på enkla saker som ett stekt ägg.