Mandlar är en viktig del av Siciliens jordbruksarv, med en lång historia av odling och produktion. Öns klimat och bördiga jord gör den idealisk för odling av mandelträd, och sicilianska mandlar är kända för sin distinkta kvalitet, smak och arom. Produktionen av mandellikörkräm innebär flera steg. Det första steget är den kalla infusionen av mandlar och andra aromatiska komponenter i alkohol under en period som sträcker sig från 48 till 72 timmar. Denna process extraherar smaker och aromer av råvarorna, vilket ger mandellikören dess karakteristiska smak och arom. I en separat fas blandas produktens neutrala komponenter, såsom grädde, vatten, socker, alkohol, mjölkproteiner och olika tillsatser, i en pastöriserare/homogenisator för att säkerställa stabiliteten hos de olösliga delarna av blandningen. Resultatet är en fräsch och delikat likörkräm.