Grillade tomater

Dessa fullmogna tomater har grillats i cirka en timme med extra mycket extra jungfruolivolja över öppen träkolsgrill och är mitt hemliga tips! Mångsidiga, handgjorda och otroligt aromatiska! Smaken av sommar, sol och "Dolce Vita" gör denna specialitet till den perfekta följeslagaren i både varm och kall matlagning. Oavsett om det är för medelhavsförrätter, som till exempel en sallad med getost, många färska örter, rostade pinjenötter och tunt hyvlad hårdost och oliver. Men även som en smakrik del av en sydländsk frukost smakar de grillade tomaterna på ett nyrostat lantbröd med en rejäl skvätt olivolja helt enkelt mer. Tomaterna passar naturligtvis också till pasta, som ett smakrikt kompott till fisk och grillat kött. Ett särskilt meddelande är att tomaterna skördas av ett litet kooperativ som arbetar med personer med funktionshinder.