Balansen mellan en cognac åldrad minst 4 år i ekfat och ett halvrostat kallinfunderat etiopiskt mockakaffe: en modern och vågad version av espressomartini signerad Le Syndicat Anmärkningar: grönt kaffe, jordnöt, aprikos, akacia, iris och vitpeppar Vårt recept: Espresso ersätts av en kall brygga (en kall brygga i 24 timmar), som bevarar kaffets intensitet samtidigt som man bevarar subtila färska anteckningar av mandel och jordnötter. Cognac som används är en VSOP-konjak från Maison Hine (H by Hine edition) som ger träiga och komplexa anteckningar till recepten. Konsumtion råd: Placera is i ett lågt kulglas Skaka burken Häll innehållet på isen Vänta 1 minut Smak