Utförandet av vår preferens för Bourgogne: Ett elegant men fruktigt vin, saftigt på gommen med vacker volym och bra längd. Först dominerar gul stenfrukt och mineralitet från Siefersheims vulkaniska berg sortens aromer, tills hela buketten med päron och subtila nötaktiga nyanser utvecklas med lite luft och/eller mognad. Näsan visar mogna mirabeller, päron och gult äpple, men också kryddiga aromer. Aprikos och mandarin är typiska för sorten i munnen. Saftig, med en tydlig kontur och en harmonisk finish.