High Tide högproteinsmjöl

Flytta din badhandduk lite längre upp längs strandkanten och gör dig redo för High Tide – ett mjöl som tar plats med hela 14 % protein. Vi har tagit fram det här mjölet för bagare som kräver elasticitet och tuggighet och behöver ett robust glutennätverk som ger degen både struktur samt smak och textur. High Tide är inte bara gjort för traditionellt bröd; dess imponerande styrka gör det till den idealiska grunden för en rad hantverksmässiga läckerheter. Föreställ dig krispiga ciabattor med ett underbart luftigt, öppet inkråm, tuggiga baguetter som ger ett tillfredsställande bett, och till och med rejäla pizzadegar som bär en livfull blandning av pålägg utan att förlora sin karaktäristiska smak. Oavsett om du bakar rustik focaccia eller nyskapar klassiska hantverksplattbröd, ger High Tide en kunglig prägel åt varje skapelse och blir det föredragna valet för dem som strävar efter bakningskvalitet. Med High Tide kan du vara säker på att dina bakverk får rätt elasticitet och motståndskraft, och många kombinationer kan uppnås genom att blanda med andra lågproteins-/lågglutenmjöl som spelt eller råg. High Tide ger glutenstrukturen samtidigt som det tar del av scenen och skapar fantastiska smakkombinationer.