Sockertång faller under beteckningen kelp, som är de tångarter som historiskt sett har haft den största betydelsen som livsmedelskälla för både människor och djur. Sockertång tillhör brunalgerna. Tången växer på havsdjup mellan 1 och 30 meter. Skörden sker som bifångst vid traditionellt garnfiske i våra ekologiska områden vid Læsøs nordkust. Periodvis måste vi importera. Den är smakmässigt mycket intressant och kan användas till väldigt många saker i ditt kök. Sockertången innehåller det naturliga sötningsmedlet mannitol, som används i sockerfria livsmedel, lightprodukter osv. Väljer du den granulerade tången har du en tångprodukt som är mycket enkel att använda. Granulerad tång kan strös över i stort sett alla rätter, den kan användas tillsammans med panering, och den kan blandas i t.ex. müsli. Den kan också blandas i ditt bakmjöl. Krav på förvaring: Inga speciella, förutom torra omgivningar och skydd mot direkt solljus. Hållbarhet: Livsmedelsverket godkänner 3 års hållbarhet.