Hur man använder: Färskt i salt: Tvätta i varmt vatten flera gånger, ta bort saltet, före konsumtion. Dehydratiserad: Rehydrera i varmt vatten i 10 minuter eller koka i 20 minuter. Kök: När saltet har tagits bort eller rehydrerats, använd som en färsk grönsak. Använd som om det var pasta med någon sås. Kokvattnet ger mycket smak till grytor, soppor, såser, krämer. När kokta (för att mjukna), hacka och använd i fyllningar, krypterar, tortillas, pizza och garnera på kött. Hälsa: Rik på kalium, kalcium, järn (nästan 10 gånger mer än linser) och fiber som främjar matsmältningen. Den innehåller antioxidanter, immunostimulanter.