Pistachio busiata är ett innovativt recept från vår katalog. Den är utformad för såser och kryddor baserade på både kött och fisk. Vet du varför hon heter busiata? Den mest tillförlitliga hypotesen är att namnet kommer från busa, en stam av disan - en växt som är typisk för Medelhavsskrubben - som lokala bönder brukade slå in och knyta öronbuntar. Ingredienser: Siciliansk durumvete semolina, vatten, pistasch (6%). Bearbetning: Trapanese busiata dras i brons och torkas långsamt vid låg temperatur. Tillagningstid: 9-10 minuter