Murua URSPRUNGSBETECKNING DOCK till Rioja. (Rioja Alavesa) 2021. TYP AV VIN Vitt vin. 3 månader på jällning och lagras på franska och amerikanska ekfat. 100% Viura. 13,5% vol. Gårdar som ligger 450 meter över havet med djupa och dåliga lera-kalkhaltiga jordar. Medelhavet med kontinentalt inflytande. Låg nederbörd (i genomsnitt 400 mm per år). Torra somrar och långa, hårda vintrar med markerade temperaturfluktuationer under säsongerna. Urval av vingårdar på olika terroirer i kommunen Elciego. Tempranillo röda vinstockar med mer än 50 års genomsnittlig planteringsålder med beskärning i ett glas. FÖRBEREDELSE ANTECKNINGAR Manuell skörd i förmånlig maceration före alkoholjäsning. Åldras i 3 månader på jaget i en ståltank. Det går igenom nya fat för att vina dem.