Denna bittersöta chokladcouverture är utmärkt för att äta, klä kakor med ett tjockt lager choklad, förbereda täta chokladfyllningar och ganache och för att röra chokladdekorationer. Dessa callets är runda droppar ren choklad, lätta att smälta eller temperera, väga och lagra, och en gudomlig smak i recept som kräver bitar choklad. Callets är gjorda med 100% rent kakaosmör och en skvätt vanilj som avrundar smaken med en lätt söt antydan. Ren choklad kräver härdning för att få en hög glans för chokladframställning. Storlek: 450 g/1,1 lb Påse Ingredienser: 70,4% kakaofasta ämnen Callebaut mörk choklad, 70-30-38NV