Amomum Kravanh Nettovolymer och vikter: 50 ml/20 g/0,70 oz Kardemumma är ett krydda som är infödd i södra Indien, det föddes i regionen som nu kallas Cardamom Hills, som dominerar Kerala-slätten och Malabar-kusten i sydvästra delen av landet. Det finns i olika länder i Sydostasien, Kambodja, Vietnam, Sri Lanka... etc., och även i Sydamerika, främst i Guatemala, men i Indien anses det vara drottningen av kryddor och finns i många rätter, curry eller masalas. Kardemumman som vi erbjuder dig här är en endemisk sort som bara växer i naturen, i hjärtat av de tropiska skogarna i Kambodja. Tips: Vild kardemumma passar perfekt med aubergine, morot, squash, gurka och de flesta grönsaker. Den är idealisk för smaksättning med lamm och fjäderfä som duva. Hitta våra recept och tips för användning på vår webbplats.