CUVÉE EMPEREUR Empereur Rosé 2021

OC CÔTES DE PROVENCE CRU KLASSIFICERAD. Vinet: Domaine de La Croixs hemliga rosé, producerad i begränsad upplaga. Läge: Maritim gräns, La Croix Valmer, Saint Tropez-halvön. Markval: Ler-skifferjord från Croix Valmer. I vingården: Vingårdens skötsel följer kraven för hållbart jordbruk i harmoni med den exceptionella miljön på platsen. Avkastningen är medvetet låg för att uppnå högre aromkoncentration i druvorna. Vinframställning: Torkning före pressning, lätt maceration och lagring av 30 % av cuvéen på franska ekfat innan jäsning i sex månader. Provning: Färg: ljust roséguld. Doft: uttrycksfull med inslag av citrus, gul persika och lätt rostad torkad frukt. Smak: perfekt definierad, generös smakvolym balanserad av friskhet och ädla bittertoner. Serveringstemperatur: 11–13 °C – Färskt, ej kylt.