Om Domaine Haut Courchamp

Djupt inne i Languedoc-vingården, som ligger på toppen av sin kulle, har Saint-Christol terroir sett generationer av vinproducenter lyckas varandra i mer än 2000 år, rita och omforma dessa små vinstockar. Ättlingar till de gallo-romerska bönderna i vår by upplevde vi en enorm ökning av ökändhet för våra viner med ankomsten av riddarna av Maltas ordning, redan på 1100-talet. Det är således på dessa terrasser i Villafranchian, som består av rullade stenar, som vår familj upprepar dessa gester som överfördes till oss med tålamod och noggrannhet av våra förfäder och som formar vårt landskap. Vinerna från gården Haut Courchamp är kulminationen på ett stort kvalitativt krav, med största respekt för vår vegetativa miljö. Det senare är garant för vår exceptionella vingård terroir, det ger våra frukter en sällsynt balans och mognad som gör rykte Saint-Christol-viner. Vi arbetar bara några hektar, som vi vinifierar på ett förfäderligt sätt, vårt ultimata nöje är att förvåna dina sinnen, att dela detta arv, utan artifice, denna sanning om terroir.Läs deras berättelse