Nöttig, syrlig, typiskt senapsliknande med toner av svartpeppar, pepparrot och enbär, medelvärme Användning: whets din aptit: De små bruna korn har allt. Deras smak är mild och nutty, men så snart du krossar eller tuggar dem i en murbruk utvecklar de sin aromatiska kryddighet. När det gäller senapsfrön, desto mörkare, desto skarpare — eftersom de mörka kornen har ett högre innehåll av vegetabiliska kryddmedel. Hela kornen är bra för betning av pickles och sura konserver, samt krydda såser, chutneys och medel. Läckra i kyckling curry, baljväxter eller grönsaker i kokosmjölk. De bruna kornen används också i stor utsträckning i indiska och bengaliska köket. Tips: När det är nyrostat utvecklar senapsfröet en särskilt nutty arom. Nymalt, den är lämplig för krydda pastor och dips eller som en läcker rostskorpa. ingredienser: senapsfrön brun Innehåll: 52 g