Egenskaper och provsmakning anteckningar: Näsa: Karamell och lätta rostade toner. Torkad frukt (svart). Blommig och lite lakrits/kanel. Gom: Ganska söt attack med toner av karamell och rostad malt. Stigande bitterhet. Färsk karbonatisering, släpper ut blommiga anteckningar. Finishen är ganska rund. 40 EBC Family Beer har en bärnstensfärgad färg med en liten glans rödaktig. Limpid, nästan lysande. European Brewery Convention uttrycker ölens färg. Pilsen, Sour Malt, Cara, Special B, Pale Ale, Humle Brewers Gold, Challenger IBU: 11 Den internationella bitterhetsenheten kvantifierar bitterhet. Mycket fin krage, krämigt och ihärdigt skum. Tillägg: Sichuan peppar infusion Vår öl passar perfekt med foie gras som förrätt, en ländbiff med schalottenlök sås & brunad potatis som huvudrätt och vackra Liège våfflor till efterrätt.