På marknaderna i Libanon serveras shwarma på plattbröd istället för pitas. I Europa kan de serveras på franska brödrullar. Shawarmas äts med tabbouleh, fattoush, pickles, tomat och gurka. Förband eller pålägg kan inkludera hummus, tahini, Amba sås, smaksatt vinäger (med kryddor som kardemumma, kanel och muskot). Den populära Chicken Shawarma serveras med en vitlökssås, granatäpplekoncentrat eller en varm chilisås som kallas skhug.