Denna enkla men välsmakande sås är gjord med hackade tomater och blandade grönsaker: auberginer, morötter, zucchini och paprika. Grönsakerna, som används, är noggrant utvalda från trädgården som våra morföräldrar en gång gjorde och ger en lätt smak och en blandning av färska färger som minns sommaren. Den är också lämplig för dem som inte riktigt uppskattar grönsaker eftersom de reduceras till en inte alltför stor tärning. Älska inte grönsaksbitarna... du kan alltid blanda och därmed få en fantastisk grönsakskräm som, varför inte, också kan användas på korsbröd och skapa krutonger för dina aperitifer eller aptitretare. Den är lämplig för alla typer av pasta, även om det för oss går mycket bra med den klassiska Penne. Är du redo för denna explosion av smaker och färger? Då måste vi bara önska dig en god aptit!