Botaniska namn: fagopyrum esculentum USDA-certifierad ekologisk Ingredienser: organiska bovete Ursprungsland: Kina Egenskaper: Trots sitt namn är bovete inte relaterat till vete och är därmed glutenfri. Bovete är ett mycket näringsrikt fullkorn som många anser vara en superfood. Bovete är en bra källa till protein, fiber och energi. Vår ekologiska bovete nudel är gjord med 100% ekologiskt bovetemjöl, därav den starka bovete smaken. Vanligt bruk: Bovete har mer protein än ris, vete, hirs eller majs och har hög halt av essentiella aminosyror lysin och arginin, där stora spannmålsgrödor är bristfälliga. Dess unika aminosyraprofil ger bovete kraften att öka proteinvärdet av bönor och spannmålsprodukter som äts samma dag.