Typ av druva Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba färg Halmgul, transparent Parfym Örtartad med noter av trä och lakrits Gusto Torr, med en lång lakritsfinish Ursprung av pomace Från DOC- och DOCG-vingårdarna från historiska producenter i Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso och Alba. Pomace bearbetas lokalt och blandas enligt ett gammalt recept av Serafino Levi. Åldrande Minst 4 år i karakteristiska piemontesiska fat på cirka 700 liter olika essenser. Huvuddestillatören och kontrollanten intygar att denna grappa har lagrats i trä under den period som anges ovan före tappning Alkoholhalt 45° Innehåll 700 ml (750 ml för USA)