SRI LANKAS VANILJBÖNOR Sri Lanka, ön Ceylon... en region främst känd för te och kanel. Skulle du bli förvånad över att få veta att vanilj också odlas där? Vår vanilj från Sri Lanka, även kallad Ceylon vanilj, är en Planifolia-sort: samma som odlas i Madagaskar eller Uganda. Den speciella jorden på Sri Lanka ger denna vanilj en kakaoaromatisk profil, toner av torkad frukt, pepparkakor och mycket sötma. ANVÄNDNING: VANILJ FRÅN SRI LANKA I MATLAGNING Uppskattad för sin subtilitet är den idealisk i grädde, mousse eller kakor där den ger en ton av raffinerad vanilj utan att dominera andra smaker. Det kan också användas för att smaksätta drycker som te, cocktails och drycker gjorda av mjölk och växtbaserad mjölk. På den salta sidan kompletterar en Ceylon vaniljböna perfekt smakerna av skaldjur, fisk och vintergrönsaker.