Pappardelle är perfekt i kombination med de mest saftiga och rika kryddorna, som ragù med vilt, och med höst- och vintersmaker. Man tror att namnet ”Pappardelle” i sig härrör från verbet ”Pappare”, att sluka, att äta girigt: en väl motiverad reaktion när du har en så inbjudande tallrik pasta framför dig! De produceras med färska ägg och durumvete semolina, allt uteslutande från leveranskedjan som ägs av företaget, 100% tillverkad i Marche. De torkas vid mycket låga temperaturer och kokar på bara 2 minuter.